Šiuo metų laiku cukinijos tampa pagrindine virtuvės pažiba. Skanios, sveikos ir universalios daržovės – ne tik puikus pasirinkimas klasikiniams patiekalams, tokiems kaip cukinijų blyneliai arba grilyje kepti iešmeliai. Cukinijos puikiai dera ir glotnučiuose, padažuose ar net desertuose! Dalinamės keliomis netikėtomis šių išskirtinių daržovių patiekalų idėjomis, kurios padės atrasti naujus augalinius skonius ir praturtinti jūsų mitybą įvairove.
Cukinijos glotnučiuose
Galbūt nustebsite sužinoję, kad rudeniškos daržovės gali tapti puikiu glotnučių (angl. smoothies) ingredientu. Daugelio mėgstamiems vaisių, daržovių ir uogų kokteiliams cukinijos suteikia kreminės tekstūros. Šis ingredientas nepasižymi dominuojančiu skoniu, todėl puikiai dera su įvairiais vaisiais bei žalumynais.
Išbandykite šį derinį: cukinija, bananas, špinatai, obuolys ir šlakelis migdolų pieno. Rezultatas? Gaivus, sveikas ir vitaminų kupinas gėrimas, kuris pradžiugins jus kiekvieną rytą.
Pikantiškos cukinijų variacijos
Jei mėgstate makaronus, rekomenduojame išbandyti sveikesnę jų alternatyvą – cukinijų juosteles. Rinkitės šių daržovių griežinėlius vietoje makaronų lakštų ruošdami lazaniją arba pasigaminkite juostelių, kurios puikiai atstos tradicinius spagetti. Nepamirškite įpjaustyti cukinijų kubelių į savo mėgstamą karį arba pikantiškos sudėties troškinius – šis ingredientas suteiks patiekalams švelnaus skonio ir puikios tekstūros.
Kreminiai cukinijų padažai
Norite išbandyti kažką naujo? Cukinijos puikiai tinka padažams! Sutarkuokite cukiniją, apkepkite ją su česnaku, svogūnu ir alyvuogių aliejumi. Kai daržovės suminkštės, sumaišykite jas su migdolų grietinėle arba riešutų sviestu. Išgausite švelnų kremišką padažą, puikiai derantį prie makaronų arba tinkamą skanauti kaip užtepėlę.
Desertai su cukinijomis
Ne visiems žinoma, kad cukinijos gali būti panaudotos ir desertų sudėtyje. Pavyzdžiui, kepiniams šios daržovės suteikia drėgmės ir švelnumo. Įtarkuokite šiek tiek cukinijos į šokoladinių pyragų arba bandelių ir mėgaukitės nepaprastai minkštais skanėstais. Taip pat galite išmėginti šokoladinius pudingus ar net cukinijų ledus – tikras atradimas desertų mėgėjams!
Eksperimentuokite ir pažinkite naujus skonius!
Receptai, kuriuos rekomenduojame išbandyti dar šiandien:
- Cukinijų blyneliai
- Glotnutis su cukinijomis
- Cukinijų lazanija
- Cukinijų spagečiai
- Cukinijos žiemai pomidorų padaže
- Cukinijų padažas
- Šokoladinis cukinijų pyragas
- Cukinijų ledai
Daugiau augalinių patiekalų idėjų ieškokite NORI GALI receptų skiltyje.
Straipsnį parengė NORI GALI savanorė Ugnė Orinaitė
